Při diagnostice dny lékaři spolu s léky doporučují pacientům především změnit jídelníček. Dieta pro dnu je nezbytnou součástí komplexní léčby onemocnění. Jeho použití maximálně urychlí zotavení, rychle zmírní příznaky bolesti, sníží závažnost záchvatů a prodlouží období remise.
Principy a výhody diety
Hlavním cílem dietoterapie je zorganizovat takovou stravu, která pomůže bojovat s patologií a předcházet relapsům. Při dně je dieta zaměřena na:
- regulace metabolismu purinů;
- snížení množství urátů;
- normalizace procesu odstraňování přebytečné kyseliny močové;
- regulace metabolických procesů;
- zvýšení alkality moči;
- hubnutí při nadváze;
- celkový zdravotní stav pacienta.
Na základě terapeutických principů a pravidel dietních schémat se formuje hypopurinový typ výživy, včetně zákazu potravin s vysokým podílem purinových sloučenin, solí a kyselin šťavelových. Je také nutné snížit množství konzumovaných tukových, uhlohydrátových a bílkovinných sloučenin.
Terapeutická výživa a dieta pro dnu zajišťuje zvýšení podílu zeleniny, ovoce, přírodních nápojů, kefíru, tvarohu ve stravě. Nejúčinnější je 4-5 jednorázový režim správné výživy s průměrným obsahem kalorií v rozmezí 2500–2800 jednotek.
Důležité!
Pitný režim by měl zajistit proudění tekutin do těla v množství 2, 5 litru a více.
Jak zajistit stravování
Chcete-li maximalizovat účinnost stravy pro dnu, musíte dodržovat několik doporučení:
- hlavním způsobem vaření je vaření, pečení, vaření v páře;
- po 10 minutách varu sceďte masový vývar;
- střídat maso, ryby a vegetariánská jídla;
- používejte pouze přírodní kapaliny;
- trávit dny půstu;
- vyhnout se půstu.
Důležité!
Za přítomnosti chronických onemocnění je nutné kontaktovat odborníka pro vývoj individuálního výživového systému.
Hlavní typy diet
Organizace správné terapeutické výživy zcela neodstraní dnu, ale výrazně zmírní projev patologie a zabrání jejímu opakování. Typ předepsané stravy bude do značné míry záviset na celkovém stavu pacienta, jeho hmotnosti, přítomnosti dalších onemocnění a dokonce i pohlaví.
Hlavním typem léčebné výživy při dně je dieta - tabulka číslo 6. Kromě ní pacienti s dnou, zejména trpící dušností a nadváhou, často používají dietní tabulku číslo 8, alkalickou, rýžovou a pohankovou dietu. Pro dny půstu se dobře hodí kefír, tvaroh, ovoce nebo zelenina.
Dietní tabulka číslo 6
Předepisuje se především pacientům s dnou. Umožňuje v krátké době normalizovat výměnu purinových sloučenin a eliminovat příčiny krystalizace a akumulace solí kyseliny močové.
Dodržování nutričních požadavků snižuje aktivitu reakcí kyseliny močové v těle. V důsledku toho se pacientova pohoda rychle zlepšuje, růst zánětlivého procesu se zastaví, otoky se sníží, pocit bolesti a ztuhlosti kloubů zmizí.
Dieta pro vysokou kyselinu močovou
Je založena na odmítnutí nebo snížení nabídky produktů s vysokým indexem purinů, žáruvzdorných tuků, soli.
Navrhuje se jejich nahrazení výrobky s alkalizujícím účinkem: mléčné výrobky, kyselé mléko, tvaroh, ovoce a zelenina. Dieta zajišťuje jeden půst v týdnu.
Dieta pro exacerbaci dny
Za prvé, během exacerbace je nutné zvýšit množství tekutiny, kterou pijete, až na 3 litry. Zcela pak vylučte pokrmy s masem a rybami. Nedostatek živočišných bílkovin lze vyplnit zvýšením podílu mléčných a zakysaných mléčných výrobků ve stravě.
Před koncem akutního období onemocnění musí být každý druhý den uspořádány dny půstu, jíst jeden druh jídla (tvaroh, kefír, vařená zelenina, ovoce).
Důležité!
Půst způsobuje prudké uvolnění kyseliny močové a je přísně zakázán u dny.
Dietní tabulka číslo 8
Tabulka číslo 8 přísně reguluje výživu pro dnavé nohy u pacientů s velkou nadváhou. Tato dieta je zaměřena na zvýšení metabolismu a zbavení se přebytečného tuku v těle.
Hlavním rozdílem od obecných požadavků na léčebnou dietu při dně je v tomto případě mírné snížení kalorického obsahu a příjem pitných tekutin v průměru do 1, 5 litru denně.
Na poznámku!
U mužů s dnou dieta zajišťuje udržení obsahu kalorií v potravinách na úrovni ne nižší než 2100-2500 jednotek. Při dně pro ženy dieta číslo 8 omezuje jídelníček v rozmezí od 1400 do 1700 kcal.
Pohanková dieta
Nízký obsah kalorií pohanky umožňuje její použití v terapeutické dietní výživě. Jeho konzumace obnovuje narušené metabolické procesy, rychle dává pocit plnosti a umožňuje zapomenout na pocit hladu na dlouhou dobu. Pohanka je lídrem v přítomnosti vitamínů a všech druhů stopových prvků.
Rostlinný obilný protein se lépe vstřebává a je schopen zcela nahradit zvíře. Ve fázi obnovy kostní a svalové tkáně napomáhá přípravek při regeneračních procesech. Pohanková kaše v kombinaci s kefírem je ideální pro dny půstu při dně.
Na poznámku!
Pohanka se připravuje s dietním jídlem častěji bez soli. Pohanková dieta umožňuje rychle snížit váhu, což má pozitivní vliv na klouby, které jsou náchylné k ničivým účinkům dny.
rýžová dieta
Dieta na bázi rýže se nejčastěji používá k očistě organismu a jako způsob hubnutí. Rýže s dnou urychluje metabolismus, odstraňuje přebytečnou vodu a sůl, dobře zmírňuje otoky. Mangan, selen, fosfor, železo, zinek, které jsou součástí rýže, příznivě působí na všechny životně důležité systémy těla.
Porézní struktura obilovin odvádí nahromaděné škodlivé toxiny, soli a strusky z nemocných kloubů. Rýžovou dietu lze také použít pro dny půstu, zejména během exacerbace dny.
Důležité!
Pro dietu se používá pouze hnědá nebo bílá dlouhozrnná dušená rýže. Při léčbě dny s výživou lze tyto obiloviny používat denně.
alkalická dieta
Zvýšená kyselost v těle negativně ovlivňuje metabolické procesy. To je doprovázeno nedostatkem vápníku a destrukcí kostní tkáně. Použití zásadité stravy pomůže předcházet procesům ohrožujícím zdraví. Základem stravy je ovoce, zakysané mléko a mléčné výrobky. Tuto dietu lze použít jak během období exacerbace dny, tak ve fázi remise.
Zakázané a povolené produkty
Abyste mohli správně přebudovat systém výživy, musíte vědět, které potraviny prospějí a pomohou v boji proti dně a které budou mít škodlivý účinek a způsobí exacerbaci onemocnění.
Všechny potravinářské výrobky mohou být uvedeny v tabulce základních potravin pro dnu v závislosti na kvantitativním obsahu purinů, soli, tuku a dalších škodlivých látek. Hlavním znakem rozdělení seznamu produktů pro dnu je obsah purinových sloučenin.
| Vysoký obsah purinů | Nízký obsah purinů |
|---|---|
|
|
Důležité!
Pro dnu je přísně zakázáno pít nápoje obsahující jakékoli množství alkoholu.
Jaké produkty jsou užitečné
Stanovením hladiny purinů a nezdravých tuků v potravinách můžete přesně zjistit, které potraviny lze při dně jíst bez újmy na zdraví a které je třeba omezit.
Na poznámku!
Mezi ovoce ve skupině zvláště užitečných produktů pro dnu patří hrušky, banány a jablka. Kyselina jablečná, která je součástí ovoce, je schopna neutralizovat působení kyseliny močové.
Draslík ničí krystaly kyseliny močové, což přispívá k jejímu urychlenému odstraňování z těla. Kyselina askorbová léčí, obnovuje a posiluje pojivové kloubní tkáně. Zvláště užitečná je výživa ovoce ve složení fermentovaných mléčných výrobků.
Velké výhody pro dnu přinese pravidelné používání čerstvých třešní a třešňových kompotů. Bobule obsahují antioxidanty, které působí proti volným radikálům. Bioflavonoidy a antokyany zabraňují zánětlivým procesům při dně.
Užitečné látky obsažené v jahodách a jahodách neutralizují kyselinu močovou a zabraňují tvorbě jejích krystalů v kloubech.
Na poznámku!
Tyto bobule a ovoce můžete zahrnout do stravy pro dnu v neomezeném množství.
Jaké potraviny nelze jíst
Kromě produktů uvedených v souhrnné tabulce musí být ze stravy vyloučeny silné masové, rybí a houbové vývary. Jsou kontraindikovány kvůli vysokému obsahu purinů v nich, což může způsobit ostrou exacerbaci dny. Nežádoucí jsou ryby, masové konzervy, obsahující velké procento soli. Jejich použití s purinovou dietou narušuje rovnováhu voda-sůl a přispívá k dodatečnému ukládání solí v tkáních kloubů.
Na seznamu zakázaných potravin při dně je také čaj, káva a kakao. Tyto nápoje by se neměly pít s dnou, protože zadržují kyselinu močovou v těle a narušují proces jejího vysazení. To vede k relapsu onemocnění.
Denní menu na týden
Široký seznam produktů povolených ke konzumaci umožňuje individuálně přistupovat k výběru jídel a jíst správně pro každého pacienta s dnou. Doporučená strava na týden je vyvážená, kompletní a složená z potravin, které jsou užitečné při dně.
| Snídaně 1 | Omeleta s bylinkami, šípkový vývar, mrkvový salát |
| Snídaně 2 | Banán, kefír |
| Večeře | Zeleninová polévka s nudlemi, vařené brambory, králík v cibulové omáčce, jablečný džus |
| odpolední čaj | Jablko, tvarohový koláč, citronový čaj |
| Večeře | Cuketový kaviár, kissel |
| Snídaně 1 | Rýžová kaše, hruškový vývar, rajčatový salát |
| Snídaně 2 | Ovocný salát, kissel |
| Večeře | Cibulová polévka, ječná kaše s lesními houbami, kompot ze sušeného ovoce |
| odpolední čaj | Hruška, dýňové lívanečky |
| Večeře | Tvarohové suflé, lipový čaj |
| Snídaně 1 | Pšeničná kaše, meruňková šťáva |
| Snídaně 2 | Jogurt s višněmi, šípkový vývar |
| Večeře | Polévka s rybími karbanátky, zeleninový guláš, jablečné želé |
| odpolední čaj | Tvarohové koláče se zakysanou smetanou, kompot |
| Večeře | Pilaf se sušenými švestkami, kefír |
| Snídaně 1 | Rýžový kastrol, koktejl, zelný salát s jablkem |
| Snídaně 2 | Jahody se smetanou, zelený čaj |
| Večeře | Červená řepa se zakysanou smetanou, pohanka, krůtí prsa se sušenými švestkami, mátový čaj |
| odpolední čaj | Palačinky s jahodami, mrkvová šťáva |
| Večeře | Sýrový kastrol s bylinkami, hruškový kompot |
| Snídaně 1 | Ovesná kaše s rozinkami, rajčatová šťáva, ovocný salát |
| Snídaně 2 | Okurkový salát s olivovým olejem, pomerančový džus |
| Večeře | Pohanková polévka, cuketa zapečená s rýží, pomerančový džus |
| odpolední čaj | Banán, želé z ovesných vloček |
| Večeře | Dušená ryba se zeleninou, kefír |
| Snídaně 1 | Jáhlová mléčná kaše, švestková šťáva |
| Snídaně 2 | Salát s mladou mrkví a česnekem, plus jablko |
| Večeře | Vaječná polévka, zelné závitky se zeleninou a krůtím masem, jablečný džus |
| odpolední čaj | Tvaroh s banánem, jahodový čaj |
| Večeře | Rýžový nákyp, rajčatová šťáva |
| 1. snídaně | Sázené vejce, zelený čaj |
| 2. snídaně | Hruška, zelený čaj s marshmallow |
| Večeře | Boršč bez masa, makarony a sýr, ovocný kompot |
| odpolední čaj | Jablka zapečená s tvarohem, citronový nápoj |
| Večeře | Vinaigrette, odvar z lípy |
Povolenou zeleninu a ovoce lze konzumovat v neomezeném množství jako přílohu k hlavnímu menu. U pacientů s dnou, včetně palce u nohy, je lepší nepoužívat pšeničný chléb.
Důležité!
Potraviny s přídavkem přírodního medu pro dnu mohou způsobit alergickou reakci.
Dietní recepty
Navrhovaný vzorový jídelníček na týden obsahuje mnoho dietních jídel, přizpůsobených tomu, co potřebujete jíst. V případě potřeby je lze nahradit jinými pomocí seznamu z tabulky povolených potravin pro dnu a doporučení, co můžete a nemůžete jíst s dnou.
Boršč bez masa
Oloupejte 1 řepu, mrkev, cibuli. Na olivovém oleji podusíme na kostičky nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu nastrouhanou na hrubém struhadle s přidáním rajčete nebo 1 polévkové lžíce. l. rajče. 4 brambory nakrájené na kostičky, vařit v 1, 5 litru vody. Po dobu 10 min. do uvaření přidáme čerstvé zelí nakrájené na nudličky. Po dobu 5 min. - zeleninový guláš. Dochuťte solí podle chuti. Při podávání přidáme petrželku, kopr a lžíci zakysané smetany.
Pilaf se sušenými švestkami
Opláchněte sklenici rýže. Do kotlíku s rostlinným olejem přidejte 2 cibule nakrájené na proužky a 2 mrkve na kostičky. Vše trochu podusíme. Přidejte 10 kousků omytých a nakrájených sušených švestek. Vše procházíme, dokud zelenina nezměkne. Nalijte rýži, promíchejte tak, aby byla zcela nasycená olejem, zalijte 2 šálky vroucí vody. Přidejte koření a sůl na minimum. Po varu snižte plamen a vařte 20 minut pod pevným víkem.
rýžový nákyp
V 1 litru uvařte půl šálku rýže. vodou po dobu 10 minut. Vodu slijeme, rýži propláchneme. Zalijte ji sklenicí mléka a vařte dalších 25 minut. dokud nezískáte měkkou kaši. Rozšleháme 2 vejce a 50 g rozinek spaříme. Vše smícháme s vychladlou kaší, na špičce nože přidáme sůl a 1 lžičku. Sahara. Pečeme v troubě na středním plameni na vymazané pánvi do zlatova. Podávejte s třešňovým sirupem.
jahodový čaj
Špetka suchých listů s jahodami zalijeme sklenicí vroucí vody, namočíme na 3 minuty. Pijte bez cukru.
Pomocí těchto receptů pro každý den můžete zlepšit svou pohodu a snížit projevy patologie.
Závěr
Správná výživa při dně by se měla stát každodenní normou v životě pacienta. To zpomalí nebo dokonce úplně zastaví vývoj patologie. Díky tomu bude možné chránit další orgány před poškozením.
Důležité!
Je třeba mít na paměti, že dieta je doplňkem, nikoli náhradou lékové terapie. Ve všech fázích léčby je nutné dodržovat doporučení revmatologa.